1. Áztassa a whetstone-t vízben. Ha ez egy újonnan vásárolt whetstone, áztassa vízben egy ideig, hogy hidratáltabb legyen, és könnyebb legyen őrölni.
2. Rögzítse a whetstone-t. Ezután rögzítse a whetstone-t, használhatja a fa vagy műanyag táblát, hogy rögzítse, ez egy nagyon jó módszer, kényelmesebbé teszi az élezés folyamatát.
3. A kés és a whetstone felülete szögben van. A kés élesítésének folyamatában a késnek bizonyos szögben kell lennie az élező kővel, hogy élesebb legyen. A tényleges helyzetének megfelelően módosíthatja.
4. Élesítse a kést egy irányba, majd változtassa meg az irányt. A kés élesítésénél a legjobb, ha először egy irányba élesíti, majd megváltoztatja az irányt, és időről időre megérinti a kés hegyét.
