Mi az élező kő

Az élezőkő a kések élezéséhez használt kő. Bármely homokkő élesíthető - a szürke agyagos homokkő lehet a legjobb. A kvarc is jó, de ritka. Gránit is kapható. A legfontosabb az, hogy az élesített pengének élesnek és tartósnak kell lennie, nem hajlamos az aprításra.