Továbbfejlesztett késélező termék, amelyet elsősorban kereskedelmi alkalmazásokhoz és speciális anyagokból készült késekhez terveztek. Például éttermek, éttermek, vágóhidak és más helyek, ahol az élezési igény nagyon nagy, és nagy élességi hatékonyságot igényel, alkalmasabb elektromos késes élező számára. Ezenkívül egy új típusú kés-kerámia kés a nagyon nagy keménység miatt nem csiszolható közönséges háztartási élezőgépekkel, de a gyémánt közegeket használó elektromos késélező képes kielégíteni az igényeket.
