Jellemzője, hogy a hagyományos egyoldalas élezést kétoldalas élezéssé alakítják át, ami alapvetően megváltoztatta az élezés módját, szögét és hatékonyságát. A legunalmasabb késnek nem kell több, mint fél perc, és rendkívül éles. A hatékonyság valóban páratlan. Az élező élezőanyagát speciális anyagokkal dolgozzák fel és finomítják, és az élettartam rendkívül hosszú. Ezenkívül olcsó és kiváló minőségű és könnyen kezelhető. Nélkülözhetetlen segítője a háziasszonyoknak.
A hagyományos élezőkkel összehasonlítva a modern késhegyezők előnye a gyors élezés, az egyszerű működés, a kényelmes hordozás és a gyönyörű megjelenés. Ezenkívül nem kell vizet és élezőolajat hozzáadni a kés élesítéséhez.
Nagyon biztonságos és higiénikus a használata. Elengedhetetlen a modern konyhai eszközök
